El consumo maternal de edulcorantes no-nutritivos durante la gestación/lactancia no afecta los niveles de insulina salival en los niños a los 6-8 meses de edad

Resumen

Introducción: En la última década, el consumo de alimentos con edulcorantes no-nutritivos (ENN) ha aumentado drásticamente en la población chilena, incluso en madres en etapa de gestación/lactancia. Asociaciones entre consumo maternal de ENN, mayor riesgo de parto prematuro, y mayor ganancia de peso del niño al año han sido reportadas, además de la presencia de ENN en líquido amniótico y leche materna, planteando la posibilidad que el consumo maternal de ENN pueda inducir alteraciones metabólicas en el niño.

Objetivo: Evaluar el efecto del consumo maternal de ENN durante la gestación/lactancia sobre los niveles salivales de insulina, como un reflejo de la insulina plasmática, al momento del destete.

Materiales y Métodos: Se realizó una encuesta de consumo de ENN a 59 madres gestantes usando un atlas fotográfico con 826 alimentos con ENN disponibles en el mercado chileno. Luego estas fueron clasificadas por cuartil según su consumo total de ENN o consumo de sucralosa. A los 6-8 meses de edad, se obtuvo una muestra de saliva en los niños (42.4% varones) de estas madres para determinar la concentración de insulina mediante ELISA.

Resultados: El consumo total de ENN fue de 448 ± 164mg/d en el Cuartil-1 y 36,0 ± 17,3mg/d en el Cuartil-4 mientras que el de sucralosa fue de 138 ± 34mg/d en el Cuartil-1 y 9,8 ± 6,3mg/d en el Cuartil-4. No se observaron correlaciones entre el peso de los niños y el consumo maternal total de ENN o de sucralosa. No hubo diferencias en las concentraciones salivales de insulina entre los niños de las madres del Cuartil-1 (2,01 ± 0.86 μIU/ml) y Cuartil-4 (1,86 ± 1.75 μIU/ml), ni tampoco se observaron diferencias de acuerdo al consumo de sucralosa.

 Conclusión: El consumo maternal de ENN durante la gestación/lactancia no parece afectar los niveles de insulina en sus hijos al momento del destete.